내마음 여행상자

서해안, 그것도 충청남도에서 갱개미라 불리우는 간자미. 매콤새콤한 갖은 양념과 미나리 등의 야채를 넣고 회무침을 하면 쫄깃하면서도 오돌돌 뼈가 씹히는 맛이 그만이다. 간자미는 찜으로도 쪄 먹는데 그 위에 양념장을 얹어 간을 맞춰먹으면 담백한 맛을 즐길 수 있다. 간자미는 대체로 서해안에..

요즘 ‘한식의 세계화’ 에 대한 관심이 뜨겁다. 그에 발맞춰 드라마 ‘식객’ 속 주인공인 성찬이 ‘마지막 맛’ 을 한식의 세계화에서 찾은 것처럼 ‘우리 전통의 맛’ 을 세계로 알리고자 탄생한 명소가 하나 있다. 그 곳은 대한민국 여행의 정석인 강원도. 그 중에서도 폐광촌의 흑빛을 형형색색..

‘한 고을의 정치는 술맛에서 알고, 한 집안의 일은 장맛에서 안다’라는 말이 있다. 그만큼 술은 술 이상의 많은 것을 의미하고 있기도 하다. 청양 둔송 구기주가 그러하다. 청양 둔송 구기주는 하동정씨 종갓집에서 대대로 전해져 내려오는 비법으로 만든 전통주이다. 시어머니가 며느리에게, 그 며..

갈낙탕, 갈비와 낙지를 동시에 머리 속에 떠올리자, 도통 그 맛을 가늠할 수가 없다. 대체 어떠한 맛일까. 바다 갯벌에서 나는 낙지와 육지에서 나는 소갈비. 공통점이라고는 찾아볼 수 없는 낙지와 갈비탕. 그 둘의 맛이 섞이면 입 안에서는 어떠한 맛을 음미하게 될지 너무도 궁금해 전남 영암군 학암..

오랜 수행의 끝에 찾아온 ‘깨달음’ 의 세계…. 기다리고, 또 기다리며 성급한 마음이 잦아든 뒤라야 비로소 연잎 향이 깊이 스민 밥을 먹을 수 있다하니 어쩌면 연잎밥은 모진 세월을 참고 견딘 후 비로소 깊은 깨달음을 얻는 사람의 인생과도 닮아있다. 천여년 전 옛 백제의 마지막 도읍지로 화려한..

건진국수. 이름이 생소할 수도 있다. 안동이 국수로 유명하기는 하지만, 건진국수는 그리 많이 알려진 음식은 아니기 때문이다. 고풍스런 한옥이 떠오르는 안동. 시원한 대청마루에서 후루룩 맛보는 건진국수의 시원하고 담백한 맛. 고택 옥연정사에 마실 온 박재숙 할머니가 옛 맛을 살려 반죽을 밀..

그리움이 차려낸 ‘진수성찬’ , ‘食客’ 에게 말을 걸다! 팔도강산을 누비며 천하제일의 맛을 찾는 이, 우리는 그들을 가리켜 식객(음식의 협객)이라 부른다. 맛 있는 음식을 먹는다는 것은 실상 누구나 삶에서 누려야할 중요한 요소인 것은 당연지사. 그러나 식객들 에게 ‘맛’ 이란 단순히 혀끝에..

더덕 향에 취하고, 씹는 맛에 반하고! 제철 맞은 가을더덕을 찾아 식도락여행자들은 가을이 바쁘다. 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 전어를 맛보고, 총각에겐 먹이지 말라는 스테미너 음식 대하도 먹어야 한다. 아들에게 조차 나는 자리를 알려주지 않는다는 송이를 맛 보는 것도 가을철 즐거운 숙..

사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. 자유로 통일전망대 인근 탄현면 대동리 낙조마을에 형성되어 있는 먹거리 집들 중에 「전망대 누룽지 삼계탕」이 자리잡고 있다. 닭 요리 전문점인 이곳의 주 메뉴는 '누룽지삼계탕'(3~4인분: 3만 5천원)..